Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc cực dễ

Cơm trộn Hàn Quốc (còn gọi là Bibimbap) là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Hàn Quốc, tuyệt ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cơm trộn này nhé!

- Gạo ( trộn 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp)

- 200g cải bó xôi

- 200g bí ngòi

- 200g cà rốt

- 200g nấm kim châm

- 200g giá đỗ tương

- 150g nấm hương tươi

- Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang

- 4 quả trứng

- Rong biển sợi khô (không bắt buộc)

- Ướp thịt bò: 300g thịt bò thăn, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 3 muỗng xì dầu , 1 muỗng dấm gạo,  1 muỗng tỏi băm nhỏ, ½ thìa cà phê hạt tiêu .

- Pha sốt: 1 muỗng đường, 3 muỗng nước, 1 muỗng dấm, 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng vừng rang,1 muỗng dầu vừng.

- Đầu tiên, bạn thái lát mỏng thịt bò, sau đó ướp cùng với các nguyên liệu như trên rồi cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng để cho thịt bò ngấm gia vị.

- Chuẩn bị nước sốt Bibimbap: Cho các nguyên liệu chuẩn bị làm sốt vào bát và quấy đều cho  đến khi sốt mịn.

- Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng rau củ.

- Thái chỉ cà rốt, bí ngòi, thái mỏng nấm hương.

 B1:Chần rau cải bó xôi qua nước sôi khoảng 30 giâyxong vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.

B2: Làm tương tự lần lượt với giá đỗ tương và nấm kim châm (Trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang).

B3: Lần lượt xào cà rốt và nấm hương với chút muối đến khi chín mềm.

B4: Cho tỏi vào xào thơm rồi đổ bí ngòi vào, thêm 1 chút muối, rồi xào cho đến khi bí ngòi tái thì đổ ra bát.

B5: Lấy thịt bò đã ướp ra cho vào chảo đảo đến khi săn lại rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai.

B6: Chuẩn bị 4 bát đá Hàn Quốc, cho một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát. Rồi cho mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ.

B7: Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm;

Đặt bát đá lên trên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.

B8: Rưới nước sốt Bibimbap lên sau đó thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức thôi nào!

- Bạn có thể tìm mua nước sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc.

- Chú ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.

- Nếu như bạn không có bát đá để đựng, có thể dùng bát thường và hãy làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.

- Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.

- Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu như không ăn được cay.

Trên đây là công thức làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) vô cùng đơn giản, ngon miệng không thua gì nhà hàng, chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

Xem thêm:

>> Những món ngon bạn nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc