Cuồng Ăn Khám phá những món ngon đặc sắc nhất xứ Huế
Thứ Ba, 11 tháng 10, 2016
Huế được mọi người biết đến không chỉ bởi sở hữu vẻ đẹp mộng mơ, trầm mặc mà còn bởi thiên đường ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh những món ăn thuộc ẩm thực Cung đình cao sang, mỹ vị thì những món ăn dân dã, những gánh hàng rong cũng không kém phần hấp dẫn.
Sau đây là 10 món ăn hấp dẫn nhất tại Huế mà ai cũng ao ước một lần được nếm thử!
Bún bò Huế
Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Bún bò Huế gồm một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết nhỏ và vài lát thịt bò. Rau ăn kèm tươi và rất phong phú. Không khó để bạn tìm được một quán bún bò Huế ngon khi đến đây.
Nem lụi Huế
Nem lụi là món ăn đậm chất xứ Huế. Món nem lụi cầu kỳ nhất là nước lèo. Nước lèo dùng để chấm nem và được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như bột đao, đường, dầu thực vật, quế chi, gan lợn, nước mắm, hoa hổi trộn với nước cốt dừa…
Cơm hến
Cơm hến đã trở thành món ăn rất quen thuộc mỗi khi nhắc đến Huế, bởi cơm hến ngon nhất là khi được ăn ở Huế. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm vào phần thịt hến, các phụ gia khác và tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến thường được ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ…
Cơm chay Huế
Nếu bạn muốn một có một bữa ăn chay thanh đạm cho cơ thể thì hãy đến với Huế để thưởng thức những bữa cơm chay ngon tuyệt hảo. Các món chay ở Huế rất phong phú và đa dạng với nguyên liệu chỉ từ nấm, đậu phụ, rau quả… nhưng cái cách chế biến lại rất Huế, bạn chắc chắn sẽ có món ăn vô cùng thịnh soạn và ngon miệng.
Bún thịt nướng
Điều đặc biệt của món ăn này là ở thịt nướng. Thịt ở đây được người ta ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, mang một hương vị đặc trưng, ngon khác biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm món này cũng vừa miệng, đặc biệt nhất là có rất nhiều rau sống xanh ươm, tươi mát.
Các loại bánh Huế: Bánh bèo, Bánh xèo, Bánh khoái
Mỗi loại bánh đều mang một nét đặc trưng của Huế bởi nó gắn bó mật thiết với đời sống của con người Huế. Nguyên liệu chính làm nên các món này đều là gạo và các phụ gia khác như tôm, rau sống nhưng lại mang hương vị mà không nơi nào có thể chế biến giống như vậy được.
Bánh canh bà Đợi
Một quán bánh canh không biển hiệu cuối một con hẻm nhỏ nằm trên đường Đào Duy Anh. Nhưng bánh canh ở đây là ngon nhất. Dù bánh canh được thái dẹt như kiểu Quảng Bình nhưng nước dùng thì lại mang đậm phong cách Huế.
Nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên của tôm. Khi tô bánh canh được bưng ra, bát nước trong, có chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách khi ăn có thể cho thêm thêm tiêu, chanh, muối, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi ...Hiếm khi khách nào đến đây mà bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.
Bánh chưng Nhật Lệ
Xuất xứ từ con phố Nhật Lệ nổi tiếng về những chiếc bánh chưng nhưng món ăn này trở thành món khoái khẩu của nhiều người, không ăn thì thèm mà ăn vào thì cứ muốn ăn mãi. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội sẽ ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm ngon nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo thơm bùi ngập chân răng.
Chè Hẻm
Nếu như Hà Nội có 36 phố phường thì Huế đã có 36 thứ chè. Không biết từ bao giờ chè Hẻm đã trở thành món đặc sản của vùng đất này. Gọi là chè Hẻm có lẽ vì các quán bán chè thường nằm sâu trong những ngõ hẻm nhỏ. Mỗi một loại chè có một hương vị khác nhau, ngon, bổ, rẻ lại tinh tế và cầu kỳ như chính con người xứ Huế. Bạn có thể ghé thăm một số món tiêu biểu như: chè bắp, chè hạt lựu, chè nhãn bọc hạt sen, chè trôi nước…
Xem thêm:
BÀI VIẾT QUAN TÂM
All comments [ 0 ]
Your comments